Курица терияки на шампурах

Рецепт – Курица терияки на шампурах

Мечтаете порадовать себя и близких простым, лёгким и в то же время необычным блюдом, от которого заранее текут слюнки? Тогда аппетитная курочка под соусом терияки на изящных шампурах непременно придётся вам по вкусу!

Сложность: легко

ПодготовкаВыпеканиеТомление
45 мин0 мин30 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты:

  • 400 г куриной грудки
  • 100 г зелёной спаржи
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 перо зелёного лука
  • 50 г арахиса
  • 400 мл апельсинового сока
  • 100 мл соевого соуса
  • 50 мл мирина
  • 1 стебель лимонной травы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 3 ст.л коричневого сахара
  • оливковое масло для жарки
  • салат Ромейн (для сервировки)

Вам понадобятся:

гриль, разделочная доска, нож, ложка, маленькая кастрюля, многоразовый пакет для заморозки, деревянные шампуры, щипцы для барбекю

Калорийность на порцию:

ккалбелкижирыуглеводы
35731 г8 г32 г

Шаг 1/7

Рецепт – Курица терияки на шампурах

400 г куриной грудки

гриль – разделочная доска – нож

Разогрейте гриль. Нарежьте куриную грудку на кусочки размером с укус.

Шаг 2/7

Рецепт – Курица терияки на шампурах

3 зубчика чеснока – 1 перец чили – 100 г зелёной спаржи – 1 красный болгарский перец

нож – разделочная доска

Мелко порубите зубчики чеснока. Удалите семена перца чили и мелко нарежьте его. Разделайте болгарский перец и зелёную спаржу на небольшие кусочки.

Шаг 3/7

Рецепт – Курица терияки на шампурах

400 мл апельсинового сока – 100 мл соевого соуса – 50 мл мирина – 1 стебель лимонной травы – 3 ст.л коричневого сахара – оливковое масло для жарки

ложка – маленькая кастрюля

Для маринада обжарьте рубленый чеснок в оливковом масле. Добавьте соевый соус, мирин, лимонную траву, коричневый сахар, нарезанный перец чили и апельсиновый сок. Оставьте соус на 8-10 минут на среднем или сильном огне. Затем дайте ему остыть в течение 10-15 минут.

Шаг 4/7

Рецепт – Курица терияки на шампурах

многоразовый пакет для заморозки

Замаринуйте куриную грудку, перец и спаржу в соусе терияки и поместите в холод примерно на 30-40 минут.

Шаг 5/7

Рецепт – Курица терияки на шампурах

деревянные шампуры

Поочерёдно нанизывайте кусочки курицы, перец и спаржу на шампуры.

Шаг 6/7

Рецепт – Курица терияки на шампурах

1 перо зелёного лука – 50 г арахиса

нож – разделочная доска

Крупно нарежьте арахис и зелёный лук на тонкие кольца.

Шаг 7/7

Рецепт – Курица терияки на шампурах

салат Ромейн (для сервировки)

гриль – щипцы для барбекю

Обжаривайте шашлычки на гриле со всех сторон приблизительно 6-8 минут, помещая готовые на листья салата. Перед подачей на стол посыпьте их сверху зелёным луком и арахисом.