Морковный мисо-суп

Морковный мисо-суп – Рецепт

В рационе долгожителей Дальнего Востока никак не обойтись без неотъемлемого элемента японского меню – овощного мисо-супа, который благодаря разнообразию рецептов и используемых ингредиентов найдёт путь к любому желудку. И сейчас мы предлагаем вам узнать способ приготовления его морковного варианта!

Сложность: легко

ПодготовкаВыпеканиеТомление
40 мин0 мин0 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • 500 г моркови
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г имбиря
  • 1 перец чили
  • 2 ст.л кокосового масла
  • 750 мл овощного бульона
  • 2½ ст.л светлой пасты мисо
  • 1 лайм (сок)
  • кокосовое молоко для сервировки
  • кинза для украшения
  • соль
  • перец

Вам понадобятся:

овощечистка, разделочная доска, нож, большая кастрюля, ручной миксер, цитрусовый пресс

Калорийность на порцию:

ккалбелкижирыуглеводы
1885 г8 г22 г

Шаг 1/4

Морковный мисо-суп – Рецепт

500 г моркови – 1 луковица – 2 зубчика чеснока – 10 г имбиря – 1 перец чили

овощечистка – разделочная доска – нож

Очистите и порежьте морковь. Порежьте лук, чеснок, имбирь и перец чили.

Шаг 2/4

Морковный мисо-суп – Рецепт

2 ст.л кокосового масла

большая кастрюля

Подогрейте кокосовое масло в большой кастрюле и тушите лук, чеснок, имбирь и перец чили на среднем огне.

Шаг 3/4

Морковный мисо-суп – Рецепт

750 мл овощного бульона

Высыпьте в кастрюлю морковь и немного протушите её перед добавлением овощного бульона, который затем доведите до кипения. После оставьте его на медленном огне примерно на 20 минут или пока морковь не станет мягче.

Шаг 4/4

Морковный мисо-суп – Рецепт

2½ ст.л светлой пасты мисо – 1 лайм (сок) – кокосовое молоко для сервировки – кинза для украшения – соль – перец

ручной миксер – цитрусовый пресс

Снимите суп с плиты и измельчите его в пюре с помощью ручного миксера. Верните кастрюлю на огонь и добавьте пасту мисо и сок лайма. Варите ещё 2 минуты. Налейте немного кокосового молока в каждую миску, украсьте блюдо кинзой и приправьте солью и перцем. 

Наслаждайтесь изумительным морковным супом с пастой мисо!