Мраморный торт

Впереди приятное чаепитие, на котором хочется всех удивить? С нашим рецептом мраморного торта вы запросто справитесь с этой задачей, сотворив настоящее кондитерское чудо с помощью самых обычных продуктов.

Мраморный торт – рецепты

Сложность: легко

Подготовка Выпекание Томление
25 мин 60 мин 0 мин

Количество порций: 12

Ингредиенты:

  • 8 яиц
  • 200 г сахара
  • 260 г сливочного масла
  • 250 г сахарной пудры
  • 200 г муки
  • 2 ст.л какао-порошка
  • 400 г тёмного шоколада
  • масло для смазки
  • мука для присыпки

Вам понадобятся:

духовка, настольный миксер, сито, 2 большие миски, форма для выпечки, охлаждающая подставка, маленькая кастрюля

Калорийность на порцию:

ккал белки жиры углеводы
557 10 г 28 г 55 г

Шаг 1/6

Мраморный торт - миксер

8 яиц – 200 г сахара

духовка – настольный миксер

Разогрейте духовку до 180°C / 350°F. Отделите желтки от белков. Взбивайте миксером сахар и белки в течение 3-5 минут до устойчивых пиков.

Шаг 2/6

Мраморный торт - миксер - мука

250 г сливочного масла – 8 желтков – 250 г сахарной пудры

Взбивайте сливочное масло, желтки и сахарную пудру в течение 3-5 минут.

Шаг 3/6

Мраморный торт - мука - тесто

200 г муки – 2 ст.л какао-порошка

сито – 2 большие миски

Просейте муку. В большой миске объедините смесь белков со смесью масла. Затем разделите тесто на две равные части. В одну миску добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.

Шаг 4/6

Мраморный торт - какао порошок

масло для смазки – мука для присыпки

духовка – форма для выпечки – охлаждающая подставка

Смажьте и посыпьте мукой форму для выпечки. Ложкой выливайте в форму светлое и тёмное тесто, чередуя слои. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C / 350°F в течение 50-60 минут. Достаньте из духовки и оставьте остывать на 15-20 минут. Затем выньте торт и поместите его на охлаждающую подставку.

Шаг 5/6

Мраморный торт - шоколад

10 г сливочного масла – 400 г тёмного шоколада

маленькая кастрюля

Как только торт остынет, растопите масло и шоколад в маленькой кастрюле на медленном огне за 8-10 минут. Перемешивайте до однородного состояния.

Шаг 6/6

Мраморный торт - почти готово

охлаждающая подставка

Равномерно распределите шоколадную глазурь по поверхности торта и дайте ей застыть. Приятного чаепития!