Сливочное рагу из свинины и грибов с рисом

Сочное, сытное и истинно домашнее рагу из свинины и грибов только и ждёт, чтобы его приготовили на радость всей семье.

Сливочное рагу из свинины и грибов с рисом

Сложность: легко

Подготовка Выпекание Томление
30 мин 0 мин 0 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 500 г свиной вырезки
  • 200 г грибов
  • 240 г риса
  • 1 ст.л петрушки
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 мл белого вина
  • 400 мл сливок
  • 200 мл куриного бульона
  • 360 мл воды
  • растительное масло для жарки
  • сахар
  • соль
  • перец

Вам понадобятся:

разделочная доска, нож, большая сковорода, большая кастрюля

Калорийность на порцию:

ккал белки жиры углеводы
766 47 г 41 г 52 г

Шаг 1/4

Сливочное рагу из свинины и грибов с рисом шаг 1

1 ст.л петрушки – 200 г грибов – 2 луковицы – 1 зубчик чеснока – 500 г свиной вырезки

разделочная доска – нож

Крупно нарежьте петрушку. Вымытые грибы разрежьте на четыре части. Почистите и измельчите лук с чесноком. Разделайте свиную вырезку и порежьте её на кусочки одинакового размера.

Шаг 2/4

Сливочное рагу из свинины и грибов с рисом шаг 2

растительное масло для жарки – сахар – соль – перец

большая сковорода

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте свинину в течение 3 минут (до золотисто-коричневого цвета). Выложите мясо из сковороды и обжаривайте в ней лук и чеснок примерно 2 минуты. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить ещё 3-4 минуты. Приправьте сахаром, солью и перцем по вкусу.

Шаг 3/4

Сливочное рагу из свинины и грибов с рисом шаг 3

50 мл белого вина – 400 мл сливок – 200 мл куриного бульона – соль – перец

Долейте белого вина и тушите блюдо в течение 2-3 минут на среднем огне. Добавьте сливки и куриный бульон и продолжайте тушить приблизительно 20 минут, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем, затем верните свинину.

Шаг 4/4

Сливочное рагу из свинины и грибов с рисом шаг 4

240 г риса – 360 мл воды – соль

большая кастрюля

Пока соус достигает нужной кондиции, давайте приготовим рис. Налейте в кастрюлю воду, высыпьте рис и посолите. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте ещё на 12-15 минут. После добавьте петрушку и подавайте вместе со сливочным рагу из свинины.

Наслаждайтесь удивительно насыщенным вкусом!